Cheese Cake…นุ่มลิ้น

ไหนๆ มันก็ง่วงสุดๆ จนเขียนนิยายไม่ไหว ก็เลยหันมาเขียนบล็อกแทนซะเลย…

ว่าด้วยเรื่องของกินอีกแล้วคับทั่นผู้ชม…เพราะเมื่อวานก่อนแม่เพื่อนรักขึ้นมาจากใต้ เลยนัดเจอกัน แล้วตามประสาคนชอบกิน (สองคนนี้เจอกันทีไรเป็นต้องแวะเวียนเข้าร้านนั้นออกร้านนี้ทู๊กที)

ได้แวะไปที่ Central World ด้วยล่ะ เป็นครั้งแรกที่เข้าไปหลังจากปรับปรุงใหม่ ร้านรวงยังเงียบๆ เหงาๆ เพราะเปิดไม่เต็มที่ แต่นะ…ชะแวบขึ้นไปชั้นบนเจอะร้านนี้เข้าโดยบังเอิญ Uncle Miki Cheese Cake แอบลองชิม แล้วก็เลยได้มาหนึ่งปอนด์กลับบ้าน คุณเพื่อนเธอใจดีซื้อให้ด้วยล่ะ อิอิ จริงๆ จะซื้อเองแหละ แต่เธอชิงตัดหน้าซื้อให้เสียก่อน


(รูปกล่องขนมค่ะ)

เนื้อเค้กเขานุ่ม ละลายในปากทีเดียวเชียว ลองชิมรสดั้งเดิม กับรสโกโก้ เราว่ารสดั้งเดิมเด็ดสุดแล้วล่ะ เพราะเนื้อเค้กมันนุ่มกว่า เนียนกว่า อร่อยกว่า ไม่หวานมากด้วย คนไม่ชอบหวานน่าจะชอบนะ แต่เรื่องอ้วนนั้น…ไม่ต้องพูดถึง ขึ้นชื่อว่าชีสเค้กแล้วนี่นา



(เนื้อเค้กเนียนนุ่มน่าลิ้มมั่ก)

ใครแวะไปที่นั่นลองไปชิมดูนะคะ มีให้ชิมค่ะ อร่อยแล้วค่อยซื้อ สนนราคาชิ้นเล็กขนาดทานคนเดียวชิ้นละ 40 บาท ส่วนชิ้นใหญ่ขนาดประมาณหนึ่งปอนด์ 220 บาทค่ะ

และก็…เผื่อคนที่อยากลองทำทานเองนะคะ มีสูตรมาฝากด้วย แต่เป็นภาษาอังกฤษทั้งหมดค่ะ เจ้าของสูตรเขาบอกว่าทำออกแล้วมีลักษณะคล้ายชีสเค้กของ Uncle Miki ตัวเองก็ยังไม่ได้ลองทำดูเลยบอกไม่ได้เหมือนกันว่าจะเหมือนจริงหรือเปล่า แต่ก็น่าจะโอเคนะคะ

COTTON SOFT JAPANESE CHEESECAKE

140g fine granulatd sugar
6 egg whites
6 egg yolks
1\4 tsp cream of tartar
50g butter
250g Philadelphia cream cheese
100 ml fresh milk
1 tbsp lemon juice
60g superfine flour
20g cornflour
1/4 tsp salt

1. Melt cream cheese, butter and milk in a double boiler. Cool the mixture.Fold in the flours, egg yolks, lemon juice and mix well.

2. Whisk egg whites with cream of tartar until foamy.Add in the sugar and whisk until soft peaks form.

3. Add the cheese mixture to the egg white mixture and mix well. Pour into a 8 inch round cake pan ( Lightly grease and line the bottom and sides of the pan with greaseproof baking paper or parchment paper.)

4. Bake cheesecake in a water bath for 1 hours 10 minutes or until set and golden brown at 160 C (325 F)

ภาพจาก :
http://jedrantsagain.blogspot.com/2006_11_01_archive.html
สูตรจาก :
http://kuali.com/forum/forum_posts.asp?TID=248&get=last

9 thoughts on “Cheese Cake…นุ่มลิ้น

  1. cแหะ แหะ แบบนี้ซื้อเค้ากินน่าจะดีกว่าค่ะ ว่าง ๆ จะไปหามาหม่ำมั่ง ^^

  2. ปกติ ไม่ค่อยชอบชีสเค้ก.. เพราะมักจะเห็นเป็นแบบก้อนๆ ที่เหมือนเค้กปกติ แล้วเป็นชั้นชีสอีกที

    ชีสเค้กแบบนี้น่ากินแฮะ.. เหอๆ นุ่มๆ ..

    แต่อ้วนอ่ะ _*_

    (เอามาแปะไว้หน้านี้ดีกว่า.. แปะผิดหน้าซะงั้น)

  3. :: jeenina
    จริงๆ ซื้อกินง่ายกว่า แต่ทำเองก็สนุกดีนะ ลุ้นว่ามันจะอร่อยเหมือนเขาทำหรือเปล่า อิอิ

    :: EscRiBiTioNiSt*
    ๕๕๕ นะๆ ขนมไหนๆ ก็อ้วนทั้งนั้น แต่เราก็อดไม่ได้สักที เห็นขนมทีไรวิ่งเข้าใส่
    เฮ้ออออ…

    (มันเพี้ยนๆ น่ะ เป็นอะไรก็ไม่รู้ สงสัยจะสับสนในตัวเองว่าขึ้นในบล็อกไหนดี)

    :: kampooh
    ชิแมะๆ อาหย่อยย เจงๆ

    :: walkonthesideway
    ขอดีๆ นะ ระวังลุงเค้าไม่ให้ล่ะ อิอิ

  4. น่ากินดีนะครับ แต่คงต้องซื้อเอาล่ะ ไม่ถนัดการทำขนมที่สุด🙂

  5. ขอคอนเฟิร์มว่าอร่อยมาก ๆ ปกติไม่ชอบทานเค้กนะคะ แต่ร้านนี้ขอบอกว่าสุด ๆ เลยค่ะ เก็บไว้ในตู้เย็นก็ทานได้หลายวันค่ะ

  6. ตกลงปอนด์ละเท่าไรกันแน่ เพราะโทรไปถามบอกปอนด์ละ 250.- อ่ะ ไม่ใช่ 220.- นี่

    • บล็อกนี้เขียนไว้ตั้งแต่ปี 2007 ค่ะ ตอนนี้ผ่านมาเจ็ดปีแล้ว ราคาคงขึ้นแล้วล่ะค่ะ ^___^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s